La actividad de fabricación de cerveza artesanal es una de las más nombradas en los últimos tiempos. A pesar de que el sector viene sintiendo –como el resto del país- los embates de la crisis, el entusiasmo sigue presente.
El pasado sábado 31 de agosto se desarrolló el primer curso de elaboración de cerveza en la fábrica de la Cervecería Peycer, situada en el Parque Industrial Dolores. Fue dictado por la ingeniera de la fábrica, Elina Casañas, junto con Mariano Iturralde, uno de los responsables de la fabricación de este producto local. Una gran cantidad de entusiastas en la fabricación de cerveza artesanal participaron del curso teórico-práctico durante el cual se elaboró una cerveza imperial red IPA, desde el inicio hasta su finalización, y los participantes pudieron realizar y ver todas las tareas necesarias para hacer la cerveza.
El curso comprendió los fundamentos de la elaboración del producto, tratamiento de aguas, maltas, levaduras, procesos de maceración, fermentación y maduración, así como fundamentos de análisis sensorial. También hubo una degustación de diferentes estilos que fabrica la Cervecería Peycer, que además anuncia para las próximas semanas una degustación de cervezas y maridaje con otros productos locales, como chorizos secos, quesos y otros de tipo artesanal que se realizan en la zona.
La Cervecería Peycer comenzó a elaborar sus cervezas en el Galpón Incubadora de Empresas del Parque Industrial de Dolores, y viene creciendo sostenidamente a pesar de las turbulencias del país.
24 de agosto. El tradicional evento se realiza todos los años en el marco de la Fiesta de la Corvina
23 de agosto. Mañana domingo, varios municipios de la región están bajo alerta amarilla por vientos del oeste con ráfagas de hasta 70 km por hora.
23 de agosto. Autoridades electorales y fiscales de más de veinte agrupaciones políticas participaron de un simulacro en el centro de cómputos del Correo Argentino.
23 de agosto. En tres semanas, más de 45.000 personas invirtieron a través de la nueva herramienta de la billetera digital del Banco Provincia.
23 de agosto. El jueves 21 la ciudad cumplió 208 años y los festejos se extienden durante todo el fin de semana.
22 de agosto. Tenía 89 años y en 1966 había fundó la cadena de supermarcados marplatense que lleva su apellido, que resultó la primera en implementar el código de barras en Sudamérica y que cuenta sucursales en otras 7 ciudades de la Región.
22 de agosto. El descenso de temperatura alcanzará al centro y norte del país, causando inestabilidad y heladas. En Dolores y el Partido de La Costa la nubosidad será predominante tanto el sábado como el domingo, pero habrá momentos de sol.