A través de su cuenta de Instagram @soyglutenfree, Natalia y Evangelina Ramírez presentan recetas y secretos para una alimentación variada, con opciones incluso libres de lactosa. Infobae reprodujo varias de ellas a través del periodista Sebastián Volterri y nosotros apenas un par para intentar preparar en los hogares.
PEPAS DE DULCE DE LECHE
Ingredientes:
200 grs de premezcla
1 cdta de polvo de hornear
50 grs de azúcar
50 grs de manteca
100 grs de dulce de leche repostero
1 huevo
1 chorrito de esencia de vainilla
Para el relleno
100 grs de dulce de leche repostero
1 cdta de cacao en polvo
Procedimiento:
Precalentar el horno a 180 grados. Colocar en un bowl la premezcla con el polvo de hornear y el azúcar. Mezclar bien. Agregar la manteca fría cortada en cubos e ir deshaciendo con los dedos integrando todo muy bien hasta obtener un arenado. Después agregar el dulce de leche y volver a mezclar hasta que se empareja el color. Por último, agregar el huevo con la esencia de vainilla y amasar hasta formar un bollo. Hacer bolitas con las manos, hundir el centro y colocarlas sobre una placa para horno enmantecada. Mezclar el dulce de leche con el cacao y con la ayuda de una cucharita rellenarlas. Llevar al horno por unos 12 minutos.
ÑOQUIS DE ZANAHORIA Y PUERRO
Ingredientes (Para dos porciones abundantes):
300 grs de zanahorias ralladas
50 grs de puerro picado
2 cdas de aceite de oliva
1 huevo
200 grs de premezcla
Sal y Pimienta c/n
Procedimiento:
Mezclar las zanahorias con el aceite de oliva, cocinar en microondas hasta que queden bien tiernas (unos 10 minutos a temperatura máxima, en un recipiente de vidrio y tapado con papel film). Procesar para hacer un puré. Cocinar los puerros, también en microondas (en un recipiente de vidrio tapado con papel film, unos 3 minutos a temperatura máxima). Incorporar los puerros cocidos al puré y mezclar bien. Salpimentar y dejar enfriar. Agregar el huevo y revolver. Incorporar la premezcla. Amasar hasta obtener una masa homogénea. La masa puede quedar un poco blanda, dejar reposar en la heladera por 20 minutos.
Espolvorear la mesada con premezcla o fécula de maíz. Separar en bollos y armar las tiritas de masa. Cortar y pasar por la ñoquera. En una olla, calentar agua con un puñado de sal gruesa y echarlos cuando rompa el hervor. Levantar con espumadera los que van subiendo a la superficie y disponerlos sobre una fuente.
12 de mayo. El intendente anunció que se implementará un Régimen Excepcional de Alivio y Solidaridad Fiscal para comerciantes y sectores de la economía perjudicados por el fenómeno meteorológico y se creará un Registro Único de Damnificados.
12 de mayo. El hallazgo se produjo ayer a la tarde en el kilómetro 382, a la altura del barrio La Armonía. El cuerpo se encontraba sobre la banquina, sin “lesiones visibles” de importancia.
11 de mayo. La fuerza federal decidió denunciar a dos deportistas náuticos que practicaban parawing por haber desoído las restricciones de navegación a partir del alerta meteorológico vigente y exponer tanto su integridad física como la del personal que intervino en el operativo.
11 de mayo. Luego del devastador ciclón extratropical que afectó principalmente a Mar del Plata, Necochea, Miramar y Monte Hermoso, la entidad bancaria dispuso líneas de hasta $ 100 millones y beneficios para particulares.
10 de mayo. El portal de e-commerce de Banco Provincia se suma al Hot Sale con una propuesta que incluye hasta 24 cuotas sin interés y descuentos exclusivos en miles de productos de tecnología, electrodomésticos, hogar, indumentaria, deporte, salud y belleza.
10 de mayo. El siniestro ocurrió en el kilómetro 103 de la Autovía 2. Trabajaron bomberos, ambulancias, personal policial y equipos de la concesionaria vial.