El Parador Atalaya es la parada obligada de quienes viajan por la Ruta 2 rumbo a la Costa Atlántica. Ya sea en el desayuno o la merienda nadie se quiere quedar sin degustar las tradicionales y únicas medialunas.
Para los amantes de Atalaya, en las últimas horas se dio a conocer una excelente noticia. Ya no tendrán que esperar a viajar a la costa para disfrutar porque abrirá nuevos locales en la Ciudad de Buenos Aires y el conurbano.
Con casi 80 años de historia, lo que comenzó como una empresa familiar dedicada a la elaboración artesanal de sus productos, tiene previsto abrir cuatro nuevos locales en Buenos Aires como parte de un plan de renovación y expansión, utilizando una estrategia de franquicias tanto en la ciudad como en la conurbano, informó el diario La Nación.
La marca Atalaya tiene solo dos locales propios en la Ruta 2 en Chascomús. La primera franquicia que abrió la marca con modalidad semi urbana fue en La Plata, en el acceso desde la autopista a Capital. Siguieron Zárate, Canning, Cañuelas y Mar del Tuyú.
“Nuestros clientes siempre fueron de AMBA y con el paso de los años nos dimos cuenta de que querían consumir nuestros productos todo el año y no solamente en vacaciones”, contó Juan Ignacio Castoldi, vicepresidente y nieto de uno de los primeros socios. “En la pandemia pusimos delivery en CABA y ahí la gente respondió muy bien. Ese fue el disparador”, señaló.
NUEVOS LOCALES
En el mes de junio abrió su primer local en Pilar ubicado en el kilómetro 53 de la Autopista Panamericana, con 240m² y la posibilidad de take away o seating para consumir en el lugar. “Tuvimos un boom de ventas, estamos muy sorprendidos por la recepción del público”, agregó Castoldi. Con capacidad para 40 personas sentadas adentro y otras 32 en el espacio exterior, el lugar estaba colapsado, incluso agotaron las famosas medialunas.
Ahora, se prepara para inaugurar su primer local en Capital Federal en el barrio de San Telmo. Además, será la primera tienda que cuente con horneado a la vista. Aunque hubo una demora de dos meses, Atalaya abrirá en la Ciudad de Buenos Aires el próximo lunes 10 de julio. El local de 200 m² estará ubicado en la esquina de avenida Belgrano y Balcarce.
También planean inaugurar próximamente locales en Aeroparque, Ezeiza y Abasto, aunque todavía no hay fecha de apertura.
FRANQUICIAS
Respetando las recetas originales, la nueva propuesta es ofrecer una cafetería de calidad con una gastronomía más acotada que en el parador original, ya que no cuentan con las mismas dimensiones de cocina. Sin embargo, la cafetería y pastelería se mantienen igual. “A esto se suma la propuesta de cafetería caliente y fría y también una propuesta de gastronomía ligera, más orientada al viaje y a la rapidez”, indicó Castoldi.
La firma trabaja con dos esquemas de franquicias: un parador urbano-semiurbano y otro de ruta. Con una inversión desde US$90.000 y un promedio de seis empleados, en las ciudades funcionarán locales desde los 150 m² en zonas de alto tránsito peatonal y vehicular. Por otra parte, los paradores sobre la ruta tienen desde 400 m² y hasta 15 empleados, con una inversión inicial de US$180.000.
“Actualmente, nos enfocamos en puntos estratégicos que cuentan con características propias como autopistas o accesos a grandes centros urbanos. Es decir, apuntamos a localizaciones que cuentan con importante caudal de vehículos que van camino hacia otro punto o que conectan destinos de importante densidad poblacional. Les damos la posibilidad de hacer un alto, estacionar y continuar la marcha, prevaleciendo estas características más que las locaciones en zonas comerciales con caudal de peatones”, mencionó el vicepresidente.
29 de julio. La víctima fue encontrada en el interior de un Peugeot 408 a la altura del kilómetro 27,5, entre Dolores y General Conesa. Presentaría una herida cortante en el cuello y la Justicia investiga el caso como un presunto homicidio. La zona permanece preservada mientras se desarrollan los peritajes.
29 de julio. La mujer está acusada por el delito de abandono de persona seguido de muerte, agravado por el vínculo. Y también investigan la participación del padre, quien declaró ante la prensa que considera que la muerte de su hija fue un accidente. Qué medidas se pidieron para determinar las causales de su deceso.
29 de julio. La Lotería de Santa Fe confirmó que celebrará el 38º aniversario del juego con un premio especial bajo la modalidad "Siempre Sale". Además, se mantendrán los pozos acumulados correspondientes a sus modalidades Tradicional, La Segunda y la Revancha.
29 de julio. La Justicia allanó ayer a la noche la sede de la empresa Emergencias del Mar, que la semana pasada había denunciado el supuesto robo de una ambulancia en la Ruta 56. La Fiscalía le dijo a ENTRELINEAS.info que la causa "recién comienza" y busca determinar la dimensión de las posibles maniobras delictivas.
29 de julio. El fenómeno climático provocará tormentas fuertes, granizo de distintos tamaños, ráfagas intensas de viento, abundante actividad eléctrica y lluvias intensas en pocas horas. El Servicio Meteorológico Nacional emitió un alerta amarillo para el viernes en gran parte de la Provincia.
28 de julio. La convocatoria estará vigente del 1 al 31 de agosto y permitirá integrar el listado de Personal de Servicio de la Dirección General de Cultura y Educación bonaerense. El trámite se realizará de manera online y está destinado a la cobertura de cargos de porteros y peones de cocina.
28 de julio. Ivana Guzmán sufrió una caída durante la noche del domingo, en inmediaciones de la Plaza del Reloj. Fue trasladada de urgencia al Hospital Municipal, donde horas más tarde se confirmó su fallecimiento, una noticia que conmocionó a la comunidad costera.