Damián Betular es reconocido por sus dotes de pastelero pero en la última emisión de MasterChef, donde oficia como jurado, se destacó por un aporte oral que combinó historia y gastronomía. Y que dejó perpleja a Wanda Nara, la flamante conductora del envío que se emite por Telefe.
La apertura del programa en cuestión resultó atípica, ya que Wanda se encontró sola en el estudio (el jurado no estaba) y en compañía de los participantes y un set de mini golf, lo que brindó indicios sobre la prueba del día. La puesta en escena incluyó el ingreso del jurado en un carrito de golf, conducido por Betular.
"¿Alguno de ustedes es bueno jugando al golf?", preguntó Wanda antes de anunciarles a los participantes: "Van a tener que ganarse los ingredientes jugando al minigolf". Según la crónica del portal El Destape, la conductora luego dio paso a la palabra de Germán Martitegui, otro de los jurados, quien ofreció la primera explicación sobre la particular escenografía: "El golf y la gastronomía están conectados por una salsa maravillosa que lleva ese nombre: la salsa golf".
Donato de Santis, el tercer jurado de MasterChef, detalló que "la persona involucrada en todo esto es Luis Federico Leloir, quien ganó el premio Nobel de Química en 1970. Cuenta la leyenda que esta persona se encontraba jugando al golf en el Golf Club de Mar del Plata cuando, en un momento, le ofrecieron comer unos langostinos con un poquito de mayonesa".
El pastelero de Dolores completó la historia sobre la creación de la salsa golf: "Esa mayonesa le empezó a parecer un poco aburrida para los langostinos y ahí es donde le agrega el ketchup y otras cosas más, y termina formando una salsa golf, que se hizo famosa por el lugar donde se inventó". La que no pudo salir de la sorpresa fue Wanda Nara, que tan solo atinó a esbozar un alucinado: "¿La inventamos nosotros la salsa golf?".
Esas "otras cosas" a las que aludió Betular y que fueron parte de la primera receta de la salsa golf fueron algunas gotas de coñac y salsa Tabasco, lo que marcó la diferencia para el aderezo clásico. La salsa golf tuvo un pico de popularidad entre los '60 y '70, cuando las marcas de aderezos hicieron de la preparación accidental un producto de fácil acceso en las góndolas y en las fiestas, comúnmente acompañado por cazuelas de palmitos.
12 de mayo. Tras un año de preparación, el carismático chef y pastelero nacido en Dolores fue ovacionado en el estreno del icónico musical de Broadway en el Teatro Coliseo de la Ciudad de Buenos Aires.
11 de mayo. La 12ª edición se llevará a cabo durante el fin de semana largo del 23 al 25 de mayo en la Plaza Castelli. Contará también con la presentación de Campedrinos, un masivo Pericón Nacional y la elección del nuevo embajador o embajadora del producto insignia de la ciudad.
11 de mayo. Una obra teatral determinó la creación del himno, que originalmente fue denominado Marcha Patriótica y su duraba 20 minutos.
08 de mayo. La Virgen de Luján es además patrona de los caminos, los transportistas y la Policía Federal Argentina. Este sábado, la comunidad de la Diócesis de Chascomús peregrinará hacia la Basílica de Luján.
07 de mayo. Javier Milei busca que el beneficio pleno solo se mantenga para la Patagonia, Malargüe y la Puna, y lo restringe en el resto del país –incluidos 77 distritos bonaerenses– a hogares vulnerables incluidos en el esquema de subsidios focalizados.
05 de mayo. El hecho ocurrió el 24 de abril pasado en un comercio ubicada sobre la calle Espora y el delincuente, que fue apresado en un puesto de productos regionales de la Ruta 63, se llevó $ 256.000 en efectivo junto a un cómplice que aún es buscado por la Policía.
05 de mayo. El nuevo trabajo del autor Claudio Catera, dedicado a los monumentos, bienes y sitios históricos de la provincia de Buenos Aires, será presentado este jueves 7 de mayo a las 19:00 en la Secretaría de Cultura local.