El próximo sábado 6 y domingo 7 de junio, en General Lavalle, se celebrará la 8ª Fiesta de la Torta Negra, uno de los eventos más populares de la Región. Sobre la tradicional avenida Mitre, las panaderías locales serán las grandes protagonistas de un evento que, con entrada libre y gratuita, también ofrecerá la posibilidad de disfrutar de shows musicales en vivo, espectáculos artísticos, feria de artesanos, paseo de compras, patio gastronómico y visitas guiadas, ya que los museos estarán abiertos para recibir a los turistas.
Desde la Comuna prometen “tirar la casa por la ventana” con una “una fiesta histórica” y anticipan que en el paseo que se monta en el casco urbano lavallense (más precisamente en la Avenida Mitre) estarán presentes "todas las panaderías locales, además de la histórica Panadería Del Pueblo que dio origen a la celebración".
En esa línea, se anunció que el gran cierre musical de la Fiesta de la Torta Negra 2026 será la popular banda de cumbia Los Palmeras. Cabe destacar que Rubén "Cacho" Deicas, su histórico cantante, se desvinculó en junio de 2025 tras profundas diferencias internas y un conflicto con Marcos Camino, fundador, líder y acordeonista emblemático de Los Palmeras. Deicas inició una carrera como solista, mientras la banda continúa con Pablo López y Lucas Delfratte como nuevas voces.
Cabe recordar que el corazón del evento es la histórica Panadería Del Pueblo, fundada el 2 de junio de 1959 por Antonio Latchuk, que la responsable de transformar a la torta negra en un emblema regional. La historia de la familia surgió del trabajo con pequeños hornos rurales, donde cocinaban lo que producían. Luego de trabajar en locales de Huanguelén y Dolores, Latchuk se instaló junto a Delia Othatceguy en el paraje Centinela, donde comenzaron a elaborar galletas de campo.
Más tarde abrieron la panadería en Lavalle. El negocio continúa en manos de la familia, hoy tercera generación: “Probar una de nuestras tortas negras es saborear una parte de la historia”, resume Jorge Latchuk, quien sostiene el legado junto a su hermano Lucas.
A diferencia de otras facturas de influencia europea, la torta negra tiene un origen profundamente criollo. Nació como una preparación sencilla y rendidora de las panaderías rurales, elaborada con grasa y cubierta con azúcar negra. En Lavalle, la versión creada por Antonio adquirió identidad propia gracias a una masa apenas salada que contrasta con el dulzor intenso de la cobertura.
Gran parte de la producción se cocina en horno a leña y, durante el verano o las celebraciones locales, llegan a elaborar más de ciento cincuenta docenas por día. “También ofrecemos las tradicionales galletas de campo de lata y trincha, los budines de la abuela Elda y productos panaderiles típicos pero con sabor único”, agrega Teresa, esposa de Jorge.
La Fiesta de la Tortita Negra tuvo su primera edición el 4 de junio de 2017, impulsada por vecinos, comerciantes y la Municipalidad de General Lavalle con el objetivo de reconocer la histórica labor de la familia Latchuk.
Aquella primera celebración superó todas las expectativas. Más de 3.500 personas llegaron a la localidad para participar de una propuesta que incluyó degustaciones, feria artesanal y espectáculos artísticos. La concurrencia fue tan grande que la organización se vio desbordada por la demanda de tortitas negras, un hecho que dejó en claro el enorme potencial turístico de la iniciativa, según consignó el portal Multimedio.
CRONOGRAMA - FIESTA DE LA TORTA NEGRA 2026
Sábado 6 de junio - Desde las 10:00
>Apertura de la feria de artesanos
>Paseo de compras
>Patio gastronómico
>Actividades durante toda la jornada
Sábado 6 de junio - Espectáculos artísticos desde las 20:00
>Fernando Bloomber y El Chino
>Wanda Berdún
>La Bonita
>Grupo de Danzas
>Sin Rumbo
>Julián Coronel
Domingo 7 de junio - Desde las 10:00
>Apertura de la feria de artesanos
>Paseo de compras
>Patio gastronómico
>Actividades durante toda la jornada
Domingo 7 de junio - Espectáculos artísticos desde las 14:30
>DJ Pela
>Serie Dos MDA
>Carlos Orozco
>Coro y Danzas Folclóricas
>MDA Folk
>Mambo Méndez
>El Rólex
>Una Más
>Va Con Ritmo
>Los Palmeras
27 de mayo. El bonaerense de apenas 19 años hizo historia al quedarse con 12 de las 18 estatuillas para las cuales estaba nominado, incluido el máximo galardón: el Gardel de Oro, gracias a su álbum "La vida era más corta". Uno por uno, quiénes fueron los otros ganadores.
26 de mayo. Con un sándwich de miga de tres capas (jamón y queso, otra de tomate y la restante de lechuga) bautizado “El Chacarero”, el distrito costero “destronó” en el marco de la Fiesta “La Criolla” a otra localidad bonaerense: Alberti.
23 de mayo. Mañana se conocerá quien es la nueva embajadora y continúan los espectáculos musicales.
21 de mayo. Será este domingo 24 de mayo entre las 11:10 y las 13:00, en el marco de la tradicional fiesta “La Criolla”. Una vez alcanzada la meta, los presentes serán convidados con una parte del mega sándwich de manera totalmente gratuita.
21 de mayo. Edgardo Ríos, más conocido en redes sociales como “Mambrunense”, y Silvina Trillo, la creadora de contenido detrás de la cuenta “Almendra en tu Cocina”, serán los encargados de evaluar las elaboraciones de la tradicional Torta Argentina y elegir a la nueva Embajadora 2026.
21 de mayo. Ayer, la Cámara de Diputados dio media sanción al proyecto de ley del gobierno nacional. Juan de Jesús, intendente del Partido de La Costa, anticipó que los incrementos irían del 40% al 100% si se aprueba. “Va contra lo más esencial, que es tener una mejor calidad de vida”, señaló el jefe comunal.
20 de mayo. La ciudad será sede de distintas actividades culturales con eje en la identidad bonaerense, las crónicas rurales y el relato futbolero. Se presentarán obras de Horacio Ortiz, Juan José Panno y Daniel Miguez en espacios culturales y municipales.
19 de mayo. La Asociación de Periodistas de la Televisión y Radiofonía Argentinas (APTRA) galardonó este lunes a lo mejor de la televisión abierta de Argentina durante el año pasado y el conductor de El Trece se llevó otros dos premios. Telefe fue el canal que se llevó más estatuillas.