La fiebre por las cervezas artesanales tiene en La Costa una pata fuerte. Existen varias a lo largo del distrito. Un caso es el emprendimiento familiar que surgió desde Mar del Tuyú: Viejo Skill. En sólo tres años ya cosechó premios internacionales y crece en el mercado regional, Mar del Plata, Buenos Aires y más.
Allá por octubre de 2016, cuando la cerveza artesanal aún no era un boom en las calles, tres amigos que también son familia: Sebastián Varela, Diego Varela y Matías Cortés, dieron vida a la cerveza de Viejo Skill, un producto que los convertiría en uno de los íconos costeros para los amantes del lúpulo y la cebada. Hace poco los visitó el secretario de Relaciones Institucionales de la Municipalidad, Cristian Cardozo, con quien avanzaron en ideas para mayor impulso al sector.
“Un domingo, en un asado familiar, salió el tema de hacer algo juntos. Ya Diego cocinaba cerveza en su casa. Seba estaba arrancando también a hacer algo en su casa y asado de por medio salió la idea de hacer cerveza”, contó Matías sobre el oportuno y casual momento en que comienza la gesta del emprendimiento que ya llegó a Mar del Plata, Tandil, Palermo, Bernal, Quilmes y Avellaneda, entre otros sitios de la Provincia.
Al poco tiempo de la apertura del local en calle 3 N° 7162 de Mar del Tuyú, Viejo Skill se popularizó rápidamente a lo largo de La Costa. La fábrica fue probando nuevos sabores para ofrecer a su público, algunos estables y otros de acuerdo a la estación. Entre esos estilos se encuentran Golden, Honney, Cream Ale, Bohemia, Scotish, Stout, Porter, Belgian Dark, Belgian Tripel, Barley Whine, Ipa, Red Ipa, Aaa, Apa, Epa y Neipa.
“La verdad que fue un crecimiento vertiginoso. La cultura craft es un movimiento que viene creciendo no sólo en la cerveza, es una nueva forma y más evolucionada de consumo responsable, menos cantidad, más calidad, más natural, más sano, menos industrial y elaborado donde vivís”, comentó Matías.
Respecto a la organización que hoy tiene VSK, explicó: “Trabajamos de forma mixta, por un lado tenemos el canal de franquicias propias a lo largo de todo el Partido de La Costa y hasta Villa Gesell. Además abastecemos bares multimarcas. En Mar del Plata estamos consolidados y este año estamos dando nuestros primeros pasos en Buenos Aires, ya que con la fábrica nueva tenemos mayor capacidad de abastecimiento”.
“Los distintos premios ganados nos dieron mucha visibilidad y ayudaron a ingresar en lugares importantes, donde están las grandes cervecerías artesanales del país”, agregó el socio de la fábrica costera. La variedad Belgian Dark los hizo acreedores de la medalla de plata en Quito (2018) y en Panamá (2019), mientras que la AAA y la Burton Epa también les valió medallas de plata en Quito (2018). A su vez, la Burton Epa fue medalla de oro en la Copa Argentina 2018 y bronce en Panamá (2019).
El ritmo de crecimiento y la aceptación de cada propuesta de VSK animan a renovar proyectos y buscar más, por eso Matías adelantó cuáles serán los próximos objetivos de la fábrica: “Queremos consolidar las franquicias, posicionarnos en las mejores cervecerías de Buenos Aires y poder lograr más premios nacionales e internacionales. Empezamos a armar el patio cervecero adelante de la fábrica y ya tenemos el BeerTruck, entre otras cosas más que tenemos en mente”, completó.
25 de septiembre. Ante la aparición de una persona con indumentaria militar que estaría solicitando colaboraciones económicas en Paraje Pavón y La Esmeralda (General Lavalle), desde la Casa de Veteranos de La Costa remarcaron que no existe autorización alguna para efectuar colectas o ventas en su nombre.
25 de septiembre. El abogado dolorense Francisco Stea indicó a ENTRELINEAS.info que está preparando una presentación para solicitar una medida cautelar ante el Juzgado Federal de Dolores. Y contó que en 2014 y 2018, ante respectivos aumentos desmedidos de tarifas, obtuvo fallos favorables.
24 de septiembre. Tenía 86 años y falleció este jueves 24 de septiembre en la Clínica San Bernardo, donde se encontraba internada. Había llegado a Santa Teresita en 1945 y se instaló junto a su familia en Las Toninas en 1960, cuando apenas comenzaban a abrirse las calles y solamente dos familias vivían en la localidad. Durante décadas fue memoria viva de aquellos primeros años y una activa referente de la cultura y la literatura costera.
24 de septiembre. La entidad le prohibió difundir los resultados del estudio, que fue financiado por la Unión Europea y muestra un serio deterioro de las condiciones ambientales incluso en sitios urbanos, es decir, fuera de los campos donde se usan los plaguicidas.
24 de septiembre. La Ford F-100 había sido robada el pasado 11 de septiembre. El análisis de registros fílmicos en una estación de servicio de Lezama permitió identificar al sospechoso, que fue apresado en el barrio cerrado Fincas de San Vicente Sporting Club.
24 de septiembre. La víctima fue identificada como José María González, propietario de una casa de autopartes, quien falleció en el Hospital Municipal luego de que la moto en la que circulaba chocara contra una camioneta por motivos que tratan de establecerse.
23 de septiembre. En una conferencia de prensa, indicaron que el viento y el oleaje no sólo complican la navegación de las embarcaciones de Armada y Prefectura sino también la detección de objetos pequeños sobre la superficie del mar. El operativo continuará por el momento y no se estableció un plazo definitivo para finalizar la búsqueda.
23 de septiembre. El accidente se produjo en el kilómetro 125 de la Autovía 2, a la altura de Chascomús. Uno de los ocupantes de la Ford Ranger falleció en el acto, mientras que el otro deceso se produjo ya en el Hospital Municipal. Además hay dos heridos que están fuera de peligro.