La 2ª edición del Concurso Gastronómico “Sabores del Tuyú” del Partido de La Costa ya tiene a sus 12 ganadores, quienes tras pasar las distintas etapas de la competencia lograron cautivar a los jurados con sus platos con identidad costera. La gran final del certamen se llevó a cabo en el Paseo del Jagüel de Santa Teresita, dentro del restaurante Estilo Jagüel, donde los concursantes contaron con todos los elementos necesarios para elaborar sus producciones gastronómicas.
Cabe destacar que en esta segunda edición del concurso organizado por la Municipalidad de La Costa, el Ente de Desarrollo Turístico (Edetur) y el Instituto de Formación Docente y Técnica Nº 89 de Mar de Ajó se anotaron 35 vecinos y vecinas, quienes compitieron en 4 categorías: postre (la novedad de esta edición), amateurs, estudiantes y profesional.
Según indicó la secretaria de turismo local, Mónica Portela, este año el plato principal estuvo enfocado en el pescado, ya que “según nuestras encuestas es el producto más elegido por visitantes y vecinos a la hora de elegir nuestro menú característico”. Además, la funcionaria explicó que la incorporación del postre dulce se debe a que se trata de “una colación que también es muy característico de los costeros”.
A través de la gestión del intendente Cristian Cardozo, el objetivo del concurso “Sabores del Tuyú” es revalorizar la gastronomía local, por medio de recetas innovadoras elaboradas por cocineros y cocineras costeros, quienes apelan a su creatividad y capacidad para utilizar como base de sus recetas, ingredientes que son típicos de La Costa y que componen su identidad cultural.
Es por eso que los platos ganadores, tanto dulce como salado, tendrán la posibilidad de estar en las cartas de los restaurantes del Partido de La Costa, tal como sucedió el año pasado. “Es un compromiso del sector privado a modo de premio y reconocimiento”, el presidente del Edetur, Ezequiel Caruso.
Cabe recordar que la primera edición de “Sabores del Tuyú” se realizó en 2022 en el predio de la secretaría de Turismo de Costa del Este y se desarrolló en tres categorías, cuyos ganadores fueron Fernando Andrade (Amateur), Diego Turrin (Estudiantes) y Mónica de Martini (Profesional).
En tanto, los ganadores de la edición 2023 de “Sabores del Tuyú” fueron los siguientes:
PROFESIONAL
1º Francisco Soto
2º Matías Fiorito
3º Mauricio Gutiérrez
ESTUDIANTES
1º Rodrigo Martínez
2º Lidia Blanco
3º Ezequiel Andrade
AMATEURS
1º Daiana Derdoy
2º Ezequiel Osuna
3º Lucio Gener
CATEGORÍA POSTRE
1º Carina Alarcón
2º Daniela Mirasole
3º Daiana Zamora
10 de mayo. Reemplazarán a las famosas "tortuguitas" y se instalarán en primera instancia en las inmediaciones de las diferentes escuelas dolorenses.
09 de mayo. Se llevará a cabo el domingo 19 de mayo en la Rotonda del Viejo Contrabandista bajo el lema “Costumbres argentinas”.
08 de mayo. El evento se desarrollará el 24, 25 y 26 de mayo y la popular banda de cumbia se presentará el domingo 26 a la tardecita.
08 de mayo. La Patrona de la República Argentina es además la protectora de los transportistas y del camino, así como de la Policía Federal. Cuáles son las actividades en Dolores y La Costa, de la que es patrona.
06 de mayo. Se presentó el libro “Menú Bonaerense”, que incluye el tradicional postre dolorense, y que tuvo entre sus participantes a la pastelera local “Coca” Varela.
03 de mayo. Llegó a Sudamérica a fines del siglo XIX con la ola de inmigrantes italianos, quienes adoptaron la variante siciliana, llamada cotoletta a la messinese.